じゃがいもは、１／４に切る。にんじんは乱切りに、玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。牛肉は一口大に切る。

鍋に、玉ねぎ以外の材料とひたひたの水、調味料を入れ、１０分ほど煮る。時々あくを取る。最初は中火で、沸騰したら、弱火にする。

玉ねぎを加え、もう１０分程にてできあがり。一度さましてから、温め直すとよりおいしいです。