熱々デザート☆洋梨のグラタン風

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うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

'12.12.16話題入り感謝♪洋梨のコンポートで作る簡単お洒落なデザートです。中から流れる甘酸っぱいソースもお楽しみ♪

このレシピの生い立ち
洋梨のコンポートを作ったので、それを利用して、寒い日のディナーに合うデザートを作りました。

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材料

16×10×3cm耐熱皿１台分
  1. 洋梨のコンポート（ﾚｼﾋﾟID:18559535) ３つ
  2. 卵黄 ２個分
  3. グラニュー糖 40g
  4. ラム酒 大匙１
  5. レモン汁 大匙1/2～１

作り方

  1. 1

    洋ナシのコンポートは、縦半分に切っておきます。

    オーブンは２００℃に予熱します。

  2. 2

    湯煎したボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、もったりするまで泡立てます。ラム酒とレモン汁を加え混ぜます。

  3. 3

    耐熱皿に①を並べ、②を流しいれます。オーブンで１０分程、表面が狐色になるまで焼きます。

  4. 4

    焼き上がり♪
    表面はスフレのようにフワっと、こんがりキツネ色。

  5. 5

    スプーンですくうと、中から甘酸っぱいソースが出てきます。出来たて、熱々を召し上がれ！

  6. 6

    2011.10.11
    分量のレモン汁を大匙1/2～1に訂正しました。酸味があまり得意でない方は、大匙1/2でも充分です。

  7. 7

    2012.12.16
    おかげ様で、話題入りさせて頂きました。冬の甘酸っぱい熱々デザート、良かったらお試し下さいね♪

コツ・ポイント

泡立ては、ハンドミキサーを使うとより簡単です。
レモンが入っているため、ソースは酸っぱ目です。苦手な方はレモンの分量を減らして下さいね。

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つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
に公開
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）https://www.instagram.com/anna_usagi/
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