圧力鍋に豚のブロック肉・玉ねぎ・チューブしょうが・水を入れ、やや強めに火をかけます。

圧力鍋の蒸気が出てきたら20-25分弱火にします。

お鍋からブロック肉を取出し、3ｃｍ程度大きさに切り分けます。

ゆで汁を600CC程度にし、切り分けたブロックも戻し、●の調味味を入れ再度、圧力鍋で弱火で10-15分煮込みます。

出来たらスグ食べず。一晩置けば、しっかり味がしみ込みます。冷えると油の固まりができ、それを除去して食べればヘルシー♪