大量消費も可能❗️甘ずっぱいゆずだいこん
がんこてい @cook_40105800
大根の季節といえばこれ！さっぱりやみつきになる、ゆずの風味が最高♪ カリカリ食感も楽しめる。ゆずと大根で風邪予防！
このレシピの生い立ち
大根がとれる時期になると実家では必ず作ってました。
大量消費も可能❗️甘ずっぱいゆずだいこん
大根の季節といえばこれ！さっぱりやみつきになる、ゆずの風味が最高♪ カリカリ食感も楽しめる。ゆずと大根で風邪予防！
このレシピの生い立ち
大根がとれる時期になると実家では必ず作ってました。
作り方
- 1
大根を短冊切りし、塩でもみしばらくおきます。
- 2
水気が出たらさっと水で洗いしぼります。
- 3
ゆずの皮をむき、細く刻みます。さとうと酢を合わせ甘酢をつくります。
- 4
甘酢に大根とゆずの皮を入れ、残ったゆずの絞り汁をいれしばらく漬け込みます。
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