柚子風味のたこマリネ

流
@cook_40018212

ぷりっぷりタコ♪
このレシピの生い立ち
シンプルにボイルして柚子を効かせた

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材料

3人分
  1. タコ 150g
  2. セリ 5~6本
  3. 柚子 1個分
  4. ホワイトペッパー 少々
  5. 水飴 小さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    セリを

  2. 2

    細かく切って

  3. 3

    ホワイトペッパーも効かせます

  4. 4

    沸騰したお湯に塩をひとつまみ加え

  5. 5

    たこを3分ボイル

  6. 6

    水気を切ってあっつあつをドレッシングに漬けます

  7. 7

    柚子を絞って

  8. 8
  9. 9

    ホワイトペッパーとオリ-ブオイル・塩

  10. 10
  11. 11

    水あめを混ぜ

  12. 12
  13. 13

    刻んだセリを加えて

  14. 14
  15. 15

    あったかい茹で立てのたこを混ぜる

  16. 16
  17. 17

コツ・ポイント

茹で立てをドレッシングに漬ける

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