しいたけ、えりんぎのピリ辛こんにゃく

まゆちゃん１１
まゆちゃん１１ @cook_40064592

しいたけ、えりんぎの他にしめじとか、えのきとか家にあるきのこを沢山混ぜると美味しいです
このレシピの生い立ち
きのこをいっぱい食べたかったので

しいたけ、えりんぎのピリ辛こんにゃく

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しいたけ、えりんぎの他にしめじとか、えのきとか家にあるきのこを沢山混ぜると美味しいです
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材料

2〜3人分
  1. しいたけ 4枚
  2. えりんぎ 1房
  3. こんにゃく（薄く切ってあるもの） 一袋
  4. オリーブオイル 大さじ2杯
  5. ☆粉末だし 小さじ2杯
  6. ☆酒 小さじ2杯
  7. ☆みりん 小さじ2杯
  8. ☆醤油 大さじ1杯
  9. ☆唐辛子 1本
  10. ☆ごま油 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    えりんぎは手でほぐし、しいたけは厚めに縦に切る

  2. 2

    こんにゃく、えりんぎ、しいたけをオリーブオイルで炒める

  3. 3

    きのこがしんなりしたら、☆を加えさらに軽く炒める

  4. 4

    最後にごま油を加えさっと混ぜて火を止める

コツ・ポイント

ちょっと濃いめの味がご飯に合います。しいたけは厚めに切ると食感がいいです。
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