香ばしい❤玄米じゃないみたい おかいさん
玄米茶がゆです。玄米を煎ると何とも言えない、香ばしい香りが漂います。これはやってみないとわからない香りでした☆
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました☆ 父が玄米フリークで(^◇^;) 自分たち夫婦に食べろ食べろといい、それならばと食べやすい方法で毎日食べています☆ 義父は嫌がっていた様ですが、義母が作ってみるとその香ばしさに自らお代わりしたほどです。
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玄米茶がゆです。玄米を煎ると何とも言えない、香ばしい香りが漂います。これはやってみないとわからない香りでした☆
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました☆ 父が玄米フリークで(^◇^;) 自分たち夫婦に食べろ食べろといい、それならばと食べやすい方法で毎日食べています☆ 義父は嫌がっていた様ですが、義母が作ってみるとその香ばしさに自らお代わりしたほどです。
作り方
- 1
玄米は、気になる様だったら軽く洗ってザルで水を切っておきます。
- 2
玄米を煎ります。いい香りが出てきて、一部ポップコーン状に弾けます。焦がし過ぎないで下さい☆ここで既に食べられます☆☆
- 3
私は毎度作るのが大変なので、たくさん煎って缶に入れたりして保存しています☆これは使わないお茶入れです☆
-
- 4
圧力鍋に玄米と水、ほうじ茶を入れて炊きます。圧が落ちたら放置でＯＫ☆
- 5
ぐうたらな私は、保存容器に玄米と水をセットして冷蔵庫に放置・・・→
-
- 6
煎っていて米もやわらかくなっているから、十分水を吸っています！ これだと圧力鍋も要らず炊けますね☆
-
- 7
付け合せ① 金山寺味噌（具だくさんのおかず味噌）今年は失敗の様・・母が味噌友と作ったもの。義兄は美味しいとうなる程☆
-
- 8
付け合せ②実家の南高梅。超ビッグサイズ。フライパンで焼き梅にしても良し☆ 皮が薄くて柔らかいと褒めてもらいました☆
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- 9
付け合せ③たまに旦那さんがお茶漬けの素をパラリ振りかけて食べています。これはこれで新しい☆
- 10
何故か、和歌山では茶がゆのことをおかいさんと言うのです。奈良の十津川のばぁさん宅のおかいさんは水が美味しくて最高☆
コツ・ポイント
母にどの様に作ればいいのかたずねると、まぁ一度作ってみよしとのこと。作ってみるといい加減でもできるんだなぁと知りました☆ だって水が足りないなと思ったら後から足すとかで大丈夫だから。 私はほうじ茶を粉末にして全部頂いています←冷蔵保存☆
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