玄米を炒ってみる！ 自家製玄米粉
気長にゆっくりじっくり玄米を炒ると香ばしい香りで心が落ち着きます。これを作っておけば玄米ドリンクがすぐ飲めます。
このレシピの生い立ち
玄米豆乳ドリンクの味が癖になり、毎回作るのは面倒なので時間のあるときにたくさん炒って密閉容器に保存しました。
これがあるとすぐ使えて超便利。粉状にしておけば手軽に玄米粉パン、玄米粉ケーキなどが香ばしくできます。
玄米を炒ってみる！ 自家製玄米粉
気長にゆっくりじっくり玄米を炒ると香ばしい香りで心が落ち着きます。これを作っておけば玄米ドリンクがすぐ飲めます。
このレシピの生い立ち
玄米豆乳ドリンクの味が癖になり、毎回作るのは面倒なので時間のあるときにたくさん炒って密閉容器に保存しました。
これがあるとすぐ使えて超便利。粉状にしておけば手軽に玄米粉パン、玄米粉ケーキなどが香ばしくできます。
作り方
- 1
鉄のフライパンなどに玄米を入れる。私はヴィタクラフトのステンレス７層鍋を使用しました。
- 2
弱火にして３０分ほど混ぜながらじっくり炒る。
- 3
初めはベージュ色です。
-
- 4
だんだんときつね色になってきてプチプチとはじけてきます。ほぼすべての玄米が白くはじけたら出来上がり。
-
- 5
完全に冷めてから密閉容器に入れます。
-
- 6
または、ミルサーやマジブレで粉状にしてから密閉容器に入れておくとさらに便利です。
- 7
玄米豆乳ドリンクの作り方：
レシピID :19438261 - 8
玄米茶の作り方：
緑茶と玄米を混ぜてから普通ににお茶を入れるだけ。 - 9
玄米スープの作り方：
玄米粉大さじ２に熱湯180ｃｃを注ぎよく混ぜながら飲む。 -
- 10
こはねみさんがこの玄米粉で「香ばしさが自慢！玄米食パン」を作って下さいました。
レシピID : 19197124 - 11
私もこはねみさんの玄米パンを作ってみました。
香ばしくて滋養溢れる美味しいパンになりました。 -
- 12
今話題のライスミルクも簡単にできます。
レシピID : 18043513 - 13
tyatya25さんが玄米粉のベーグルを作って下さいました！もっちり美味しそう♪
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- 14
もいこ196482さんが玄米食パンをおいしそうに作ってくださいました。
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コツ・ポイント
弱火ではじけてこない場合は火が弱すぎるので途中少しだけ火を中火にして強めました。ただ火を強くして焦げないように注意が必要です。火にかけているときは、絶えずかき混ぜるので時間があるときにつくることがコツです。
玄米粉はパンやケーキにも利用可。
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