最強美味だいこんあんかけチャーハン
だいこんが大粒でごろごろなの小粒で一口サイズのころころなのどっちが好きなの(≡ω≡ )
このレシピの生い立ち
卵チャーハン食べたいな→
でも野菜も食べないとな→
でも卵だけ入ってるのがいいな→
かけちゃえばいんじゃね→
あ…こりゃおいしいわ……
完成です。(｀・ω・´)
最強美味だいこんあんかけチャーハン
だいこんが大粒でごろごろなの小粒で一口サイズのころころなのどっちが好きなの(≡ω≡ )
このレシピの生い立ち
卵チャーハン食べたいな→
でも野菜も食べないとな→
でも卵だけ入ってるのがいいな→
かけちゃえばいんじゃね→
あ…こりゃおいしいわ……
完成です。(｀・ω・´)
作り方
- 1
まずはチャーハンから。
ごはんとたまごを同じボウルに入れまんべんなく混ぜます。
味つけをするなら塩コショウで。 - 2
1を油をしいて熱したフライパンに一気に入れます。そこで
混ぜるのではなく肉を焼くように片面ずつ焼きます。 - 3
最初に入れた面の卵が固まってきたらフライ返しでバラバラになってもいいのでひっくり返します。
- 4
2、3を繰り返すと、パラパラのいいチャーハンができます。
次はあんです。 - 5
だいこんを好きな大きさに切ります。じぶんはいつも大きめの短冊切りです。
葉っぱを刻んでもおいしいです。 - 6
だいこんを炒めます。フライパンが温かくなってきたところでだいこんが浸る程度の水を入れお酒も少し入れ煮込みます。
- 7
6にコンソメか鶏ガラのもとを入れて味をつけます。味は濃くても大丈夫です。
- 8
煮込んでるスープを少しすくって片栗粉を溶かします。
だいこんに火が通ってるなら片栗粉を入れます。
これであんの完成。 - 9
チャーハンにできたてあんをかけておいしく召し上がります^^/
コツ・ポイント
チャーハンをパラパラに作るコツはけっこうフライパンを熱することです。
冬にはあんにしょうがを入れると温まりますよね^^
とにかく分量が適当なので主婦の勘で適当に作ってください。
おおざっぱほどおいしく仕上がる感じがします。
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