お手軽♡あったか長崎ちゃんぽん

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

手軽な材料で作る長崎ちゃんぽんです。これ一皿で大満足♡
このレシピの生い立ち
市販の長崎ちゃんぽんが美味しかったので、スープをアレンジし、手軽にできる材料で作ってみました。にんにくも入り風味よく、体もぽかぽか温まります。これ一皿で栄養満点。冷蔵庫整理にも最適です。

お手軽♡あったか長崎ちゃんぽん

手軽な材料で作る長崎ちゃんぽんです。これ一皿で大満足♡
このレシピの生い立ち
市販の長崎ちゃんぽんが美味しかったので、スープをアレンジし、手軽にできる材料で作ってみました。にんにくも入り風味よく、体もぽかぽか温まります。これ一皿で栄養満点。冷蔵庫整理にも最適です。

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材料

たっぷり1人分
  1. 中華麺(できれば太麺) 1玉
  2. 豚肉(お好みで) 30g位
  3. シーフードミックス 70g位
  4. ◎ミックスべジタブル 大さじ山盛り2位
  5. かまぼこ(お好みで) 2~3切れ
  6. もやし(他の野菜でもOK) もやし1/2袋
  7. お好みの茸(お好みで) ひとつかみ(30g位)
  8. <スープ>
  9. 250cc
  10. 牛乳(又は豆乳 50cc
  11. めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ1
  12. 味噌 大さじ1
  13. すりおろしにんにく 小さじ1位(お好みの量)
  14. 胡椒(トッピング用)(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は小さじ1位の片栗粉(分量外)をまぶしておく。

  2. 2

    ミックスベジタブルとシーフードミックスも半解凍して用意しておく。茸やかまぼこを入れる時は、食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    ボール等にスープの材料を合わせておく。

  4. 4

    中華麺をかんすい除去も兼ねて、熱湯で40秒位下茹でして、ざるにあげておく。

  5. 5

    熱したフライパンに少量の油(分量外)を引き、◎を入れて炒める。

  6. 6

    もやしを入れる。※火が通り難い野菜を加える時は、5の手順で一緒に入れて下さい。

  7. 7

    すぐにスープも注ぎ入れて、1分位煮込み、下茹でしておいた4の中華麺も加え、ひと煮立ちさせる。

  8. 8

    麺がお好みの硬さになったら、器に盛り付け、出来上がり。胡椒を振っても美味しいです。

  9. 9

    ばぶチャンさんが、うどんで作って下さいました。有難う

  10. 10

    こゆるママさんが、ラー油入りでお試し下さいました。有難うございます。

  11. 11

    KANA206swさんが、とろみをつけて、かた焼きそばに乗せて下さいました。有難うございます。

コツ・ポイント

今回は火の通りやすく、家計にも優しいもやしをたっぷり使用しましたが、具材はお好みでアレンジ下さい。ウズラの卵やキャベツ、チンゲン菜も美味しいです。

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miyuki12
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野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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