キャベツはザクッと半分使います。多く感じますが煮るとカサは半分以下になるので大丈夫。

1/4にしてから芯を切り落とし、、

内側を外して手のひらでブッと押し潰して切りやすくする。

縦半分に包丁を入れてから、大きい方で３～４つ、小さい内側は２～３つに切る。けっこう大きめです。

ニラは根元を１㎝ほど切り落とし、５㎝ほどに切る。

※残りはすぐ食べる予定がなければ３～４センチに切って、冷凍保存。炒めものやスープなど、凍ったまま使用します。

エノキは根元を切り落とし、半分程度の食べやすい長さに切っておく。

※エノキも３㎝程度に切り揃えてから冷凍保存。汁物や煮びたしなどに凍ったまま使用する。

鶏肉は一口大に切る。唐揚用など切ってあるものはそのままでもよい。

酒を振って、耐熱皿に入れてラップをし、500wで３分加熱する。（私はシリコンの小さなレンジ容器を使用。）

鍋に味噌と焼肉のタレを入れて混ぜる。味噌が柔らかくなったら、水150ccを加えて溶かす。

まずキャベツを敷いて、その上に他の具材を彩りよく並べていく。キムチの漬け汁、鶏肉の煮汁も全部加えること。

フタをして弱火で蒸し煮にする。野菜に火が通って嵩が落ちたらチーズを乗せる。

フタをして3分ほど、、、

チーズが溶けたら出来上がり。

ザックリ混ぜて召し上がれ～♪

残ったら、インスタントラーメンの麺だけや、ご飯を加えておじやにも。