鶏肉は一口大に切り、焼き肉のタレ（20ｇ）をかけて冷蔵庫で漬けておく。

たまねぎ、さつまいも、れんこんは薄切りに、にらはざく切りにする。しめじはばらす。

キャベツはざく切りにして、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、軽く水気を絞り、ごま油、塩、こしょうで和える。

フライパンにごま油（分量外　適量）を熱し、たまねぎ、１）の鶏肉を中火で炒める。

さつまいも、れんこんを入れて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

さつまいもがやわらかくなったら、蓋をとり、中火にし、残りの野菜と焼き肉のタレ（20ｇ）を加えて、火が通るまで炒める。

器にごはんを盛り、3）のキャベツと6）をのせ、チーズソースをかける。