山芋とわかめもりもり!シンプルきんぴら

sanaty @cook_40168308
調味料は醤油だけ!短時間でOK。もりもり食べられてヘルシーなのにボリューム感のある一品です♪
このレシピの生い立ち
義母から伝授されたものをアレンジしました。
山芋とわかめもりもり!シンプルきんぴら
調味料は醤油だけ!短時間でOK。もりもり食べられてヘルシーなのにボリューム感のある一品です♪
このレシピの生い立ち
義母から伝授されたものをアレンジしました。
作り方
- 1
塩蔵わかめの塩分を流してもどす。山芋は皮をむき、幅1.5cmくらいの半月切りにし水にさらす。
- 2
わかめを一口大にざく切りし、水気をきっておく。
山芋の水気をきっておく。 - 3
フライパンにごま油と鷹の爪を入れて辛みを引き出す。山芋を強火で炒め、油がまわったらすぐにわかめも投入。
- 4
全体に油がまわったら醤油をまわし入れて味がなじんだら完成!
コツ・ポイント
●山芋はしゃきしゃきの歯ごたえを残すため、強火でササッとがポイント!●わかめ多めが美味しいです♪●もりもり食べたいので薄味にしてますが、醤油の量はお好みで調節してください。
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