きゅうりを適当に切ります。大きめの方が食べ応えがあるので好きです。今回は大きめのきゅうりを使ったので、種を取りました。

ビニール袋のきゅうりの中にソースを入れます。今回は落合シェフのソースを使いました。

袋をモミモミして、空気を抜きしばらくおきます。
ちなみにこれは5分ほど室温で置いたもの。
これでも十分ニンニク風味です。

これは、一晩漬けたもの。きゅうりからの水分が出たせいか、味がまろやかになっています。ニンニク風味が食欲をそそります。