海鮮！海老マヨ♪
コクのあるマヨネーズソースが絶品の海老マヨ！！
作り方の動画あり（URLは工程11を参照）
このレシピの生い立ち
●エビチリに飽きたら海老マヨ！
●旬のアスパラと一緒に！
●ニコニコ動画はこちら http://www.nicovideo.jp/watch/sm17992465
海鮮！海老マヨ♪
コクのあるマヨネーズソースが絶品の海老マヨ！！
作り方の動画あり（URLは工程11を参照）
このレシピの生い立ち
●エビチリに飽きたら海老マヨ！
●旬のアスパラと一緒に！
●ニコニコ動画はこちら http://www.nicovideo.jp/watch/sm17992465
作り方
- 1
本日の食材！
ブロッコリーは房ごとに分けておく。レタスは手でちぎって冷水につけ、シャキッとさせる -
- 2
海老は殻と尻尾を外し、背中から包丁を入れ、背ワタを除く。片栗粉と少量の水で揉み洗いしてすすぎ、水気を拭いておく
-
- 3
アスパラは根元の太い部分はピラーで表面を切り落とす。はかまも外す。ブロッコリーと共に1％の塩水でさっと下茹でしておく。
-
- 4
ボウルに海老マヨソースを合わせておく。
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- 5
海老に片栗粉をまぶす。
-
- 6
冷めたフライパンにオリーブオイルを多目に入れ、にんにくの微塵切りを入れる。弱火にかけ、にんにくの香りをじっくりと出す。
-
- 7
海老に8割がた火が入ったら、下茹でしたアスパラとブロッコリーを入れる。海老に9割火が通ったら火を止める。
-
- 8
フライパンを濡れ布巾の上におき、少し冷ます。冷めたら、マヨソースを半分加えて、和える
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- 9
レタスの上に盛り付け残りのマヨソースをかける。好みでチリパウダーを振りかける。
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- 10
ビールと共に頂きます！
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- 11
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/qTpkbU_zh2A
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- 12
2015/07/02話題のレシピ入りしました！
ありがとうございました～！
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コツ・ポイント
●ソースを入れたら余熱のみで調理し火をつけない事
●エビの代わりに安く手に入るボイルホタテやイカでも美味しい
●ブログ記事
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11267687956.html
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