スピード料理♡子持ちカレイの煮付け
★☆ももたくママ☆★ @cook_40093564
とろ〜り餡が美味しい子持ちカレイの煮付けです♡
このレシピの生い立ち
魚を1週間に1回は食べたいですね(*´꒳`*)
お子様も食べやすいように餡たれにしてます♡
スピード料理♡子持ちカレイの煮付け
とろ〜り餡が美味しい子持ちカレイの煮付けです♡
このレシピの生い立ち
魚を1週間に1回は食べたいですね(*´꒳`*)
お子様も食べやすいように餡たれにしてます♡
作り方
- 1
美味しそうな子持ちカレイ♪
材料を準備する。
ザルに皮を下にし熱湯をかけ霜降りする。
-
- 2
鍋に★マークの調味料を入れ輪切りした梅干し1個分の生姜とカレイを入れ始め強火で温める。
-
- 3
沸騰し出したら落し蓋をし中火で10分煮る。
-
- 4
落し蓋を外し5分煮汁をかけながら煮る。
子供が食べやすいように霜降りしたのですが、水を足して調整し忘れ皮がやぶれました！ -
- 5
合わせて15分煮れば火を止めて、煮汁の所に水で溶いた片栗粉を入れて馴染ませて火をつけトロミがつけば完成♡
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- 6
新生姜を千切りにしてお好みでのせてね！
-
- 7
卵がプチプチ弾けて美味しい(*´꒳`*)
子供達取り合いになっちゃいました〜 -
- 8
大人は豚キムチ♪
ちびっ子はカレイの煮付けに♡
新生姜が美味しい(*´꒳`*)豚キムチのお皿は私が作りました〜♪
-
- 9
子持ちカレイはビタミンEが血行を促進し体にいいですね
チビ達とろ〜り煮汁までご飯にかけてたべてしまいました(*´꒳`*) -
- 10
前回煮崩れしてしまいましたが、霜降りの際皮を下にして煮崩れを防ぎました〜(*´꒳`*)
-
コツ・ポイント
霜降り(臭みを取るために魚にお湯をかける)は熱湯ではなく少し水を足して調整すると皮が破れにくいです。
最後5分は煮汁をかけながら煮てくださいね♪
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