てぃんさんちの梅味噌 茄子の田楽
まなときどきみつ @cook_40157599
てぃんさんちの梅味噌活用法
子どももかぶりつく！！
まるごと茄子の簡単田楽。
このレシピの生い立ち
てぃんさんちの梅味噌を楽しんで頂きたくて。
てぃんさんちの梅味噌 茄子の田楽
てぃんさんちの梅味噌活用法
子どももかぶりつく！！
まるごと茄子の簡単田楽。
このレシピの生い立ち
てぃんさんちの梅味噌を楽しんで頂きたくて。
作り方
- 1
茄子の座りをよくするために、底を作っておく。
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- 2
ヘタの下まで２本の切れ込みを入れる。
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- 3
お水に浸けてあく抜きをしましょう。
-
- 4
てぃんさんちの梅味噌と、マヨネーズを合わせます。
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- 5
こうやってね。
てぃんさんちの田楽ソース。 -
- 6
にんにくを２つに切って断面を出します。
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- 7
水からあげた茄子の切り込みの水気を少し拭き取り、にんにくの断面を擦り付けて香りをつけます。
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- 8
ここからは、アルミホイルを敷いた上に作った底を下にして置いてやりましょう。
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- 9
茄子の切り込みに、てぃんさんちの田楽ソースを塗り挟む。
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- 10
アルミホイルに包みます。
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- 11
ふんわり。
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- 12
茄子の周りに空気をまとわせて、蒸し焼きにするんだよ。
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- 13
これ、２本。
オーブントースターに入れて15分～20分かな。茄子の大きさで変わります。 -
- 14
オーブントースターからそっと取り出して、オープン！！
完成！ -
コツ・ポイント
茄子のあく抜き忘れずに！
にんにくはなくても大丈夫ですが、食欲そそるあの香りはある方が美味しいかと。
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