乾燥ワカメは、水で柔らかく戻し、水気を切ります。長い場合は、ザク切りにします。

ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取り、縦細切りにします。

フライパンに胡麻油と豆板醤を入れて軽く炒めます。

香りが立ったら、ワカメを加えてサッと炒め、更にピーマンを加えて炒めます。

次に、醤油、塩、白胡麻を加えて炒め合わせ、器に盛って出来上がりです。