ゴーヤは湯がいて水で冷し、良く絞る。
卵焼きサラダ油をフライパンに入れ、白だし・みりん・卵2個で焼く。

半分の焼き海苔(一枚の焼き海苔でも良い)
すしごはんを海苔の上にのせ.ゴ一ヤ.マヨネーズ、好みの具などをのせる。

焼き海苔下のラップごと巻く。
少し置いてから、ラップの上から、切ると切れに切れる。

ゴーヤ、卵焼き、ハム残ったら器にとろけるスライスチーズの上に残った具などをのせマヨネーズ、トマトのせトスーターで焼く。