おいもが入った☆筑前煮
yuua122 @cook_40059910
筑前煮においもを入れてみました＾＾
もちろんゴボウやレンコン等でスタンダードも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
筑前煮が食べたくなったので家にあるもので作りました。
２歳の子供が大好きなおいも２種類を加えて（*＾＾*）
私はお弁当にも入れようと少し多めに作ってるので、３人分とはなっていますがちょっと多いかもしれません＾＾；
おいもが入った☆筑前煮
筑前煮においもを入れてみました＾＾
もちろんゴボウやレンコン等でスタンダードも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
筑前煮が食べたくなったので家にあるもので作りました。
２歳の子供が大好きなおいも２種類を加えて（*＾＾*）
私はお弁当にも入れようと少し多めに作ってるので、３人分とはなっていますがちょっと多いかもしれません＾＾；
作り方
- 1
材料を一口大に切り肉以外は下茹でします （私は時間差で全部一緒に茹でました）
鶏肉は大きめに切ってＯＫ☆ -
- 2
~下茹で~
人参5分→ｼﾞｬｶﾞｲﾓ4→ｻﾂﾏｲﾓ3→ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ２分
茹でたらﾌﾞﾛｯｺﾘｰだけ別にしておく - 3
ごま油をしき鶏肉を皮目を下にして焼き色がついたら、全体が白くなるくらい炒めます
-
- 4
ブロッコリー以外の野菜を入れ、油がなじむよう少し炒めます
-
- 5
酒・しょうゆ・みりんを入れたら、時々かき混ぜながら弱火~中火で１５分ほど煮ます
-
- 6
具に火が通り、汁気がほとんどなくなったらブロッコリーを入れ混ぜ、温まったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
特にコツはありません＾＾野菜はレンチンでもいいと思います。
５の工程でグツグツするので、１&３では完全に火を通す必要はありません☆
砂糖は使用していませんが、鶏とみりんの甘みでとっても美味しいですよ♪
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ごぼうたっぷり新じゃがとごぼうの筑前煮 ごぼうたっぷり新じゃがとごぼうの筑前煮
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18642416
