3分間クッキング！美味しい明太子うどん
chiijyou @cook_40038928
明太子はパスタよりも断然うどん派です。
簡単に出来てランチやお酒のおつまみにも良く合います。隠し味追加しました。
このレシピの生い立ち
いつでも作れるように冷凍讃岐うどんと明太子ソースは常備しています。明太子が無いときはパスタソースの明太子クリームを代用してます。
3分間クッキング！美味しい明太子うどん
明太子はパスタよりも断然うどん派です。
簡単に出来てランチやお酒のおつまみにも良く合います。隠し味追加しました。
このレシピの生い立ち
いつでも作れるように冷凍讃岐うどんと明太子ソースは常備しています。明太子が無いときはパスタソースの明太子クリームを代用してます。
作り方
- 1
冷凍讃岐うどんは電子レンジで表示に従い加熱する。
- 2
明太子の薄皮を取って醤油を混ぜ合わせる。追加：この時一緒にこぶ茶の粉末も混ぜるとコクがでます。
- 3
フライパンにバターを引き、うどんと②の明太子を入れて炒める。
- 4
火を止めてから最後にバターを少々絡めて大葉と刻み海苔をのせれば完成。
コツ・ポイント
うどんは電子レンジを使った方が茹でるよりくっつきません。バターを炒め用と最後の絡め用にＷで使用することでまろやかさが増します。
追加：明太子とパスタソース明太クリームのハーフ＆ハーフでも美味しいです。私はこのパターンが一番多く作ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18642690
