欧風サブレ

干しブドウをラム酒につけ半日置く。バターを室温に置く。薄力粉・ベーキングパウダー・塩をあわせふるう。

ボールにバターを入れ泡だて器で混ぜる。白くなったらグラニュー糖を加え混ぜる。卵を3回に分けて加える。

１の粉を２に入れ混ぜる。干しブドウも入れ混ぜひとまとめにし、ラップで冷蔵庫で1時間以上休ませる。

オーブン180度に余熱。生地に打ち粉をし、2枚のクッキングシートの間にはさみ、上からめん棒で2mm程度の厚さに伸ばす。

上のシートをはがし180度のオーブンで12分焼く。冷めたら適当に割り食べる。