ドライフルーツとクルミの贅沢バターケーキ
えりえり。 @cook_40147725
贅沢に、バターとドライフルーツとクルミが入っているので、プレゼントにもぴったり。(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
たっぷりのバターとドライフルーツやクルミの贅沢なケーキが食べたくて。
ドライフルーツとクルミの贅沢バターケーキ
贅沢に、バターとドライフルーツとクルミが入っているので、プレゼントにもぴったり。(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
たっぷりのバターとドライフルーツやクルミの贅沢なケーキが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻して、空気が入るようにクリーム状にする。
- 2
はちみつを入れてよく混ぜ、さらに三温糖を入れて、よく混ぜる。
(甘さが足りない場合は、はちみつか砂糖を10g増量する。) - 3
タマゴを1つずつ割り入れ、その都度よく混ぜる。
(3つ目で分離していても、気にしないでOK) - 4
クルミ、フィグ、レーズン、クランベリーを粗く刻んで混ぜる。
-
- 5
HMを入れて、練らないようにさっくりと混ぜる。
- 6
生地が馴染むまで、冷蔵庫で30分から半日寝かす。
- 7
室温に戻してから、マフィン型に7分目まで入れる。
-
- 8
あらかじめ温めた170度のオーブンで22分焼く。
(オーブンによって加減が違うので、焦げないように気をつけて) - 9
竹串で刺して、何もくっついてこなければ焼き上がり。
(生地がくっついてきたら、さらに5分焼く。) -
コツ・ポイント
ドライフルーツとクルミをケチらずに、たっぷり入れる。
ドライフルーツとナッツの種類は、お好みで。
HMを入れてからは、さっくりと混ぜ、練らないようにする。
焼きたてのサクサクも美味しいけど、1日以上置いて、しっとりしたのも美味しい。
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