手作りバンズで ハンバーガー
liqueur☆ @meux
バンズをホームベーカリー＆オーブンで焼き、ハンバーグを挟んだ、手作りハンバーガーです。
このレシピの生い立ち
手作りバンズに手作りハンバーグを挟んで、ハンバーガーにしました。
手作りバンズで ハンバーガー
バンズをホームベーカリー＆オーブンで焼き、ハンバーグを挟んだ、手作りハンバーガーです。
このレシピの生い立ち
手作りバンズに手作りハンバーグを挟んで、ハンバーガーにしました。
作り方
- 1
☆の材料のうち、溶き卵と白炒り胡麻以外を計量してホームベーカリーのパンケースに入れ、
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- 2
ドライイーストは、イースト容器にセットし、パン生地を作ります。
- 3
打ち粉(記載外)をしたのし板に生地を乗せ、3等分して生地を丸く伸ばしてから口を閉じ、閉じ口を下にして
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- 4
オーブンの発酵機能(40度1時間)で2倍程度の大きさになるまで発酵させます。
- 5
生地が発酵したら溶き卵を塗って胡麻を振り、180度で30分ほど焼きます。
-
- 6
★でハンバーグを作ります。
たまねぎをみじん切りにし、オイルをひいたフライパンで透き通るまで炒めます。 -
- 7
挽肉、たまねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉を入れて、塩胡椒、ナツメグで味を調え、3等分にして小判型にまとめます。
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- 8
バンズを横半分に切り、マスタード、トマトケチャップを両面に塗ります。
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- 9
レタスとハンバーグを挟んで、完成です。
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- 10
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/3/15 -
コツ・ポイント
パン生地を3等分でファストフードのハンバーガー程度の大きさになりますが、2等分で大きめのバンズにすれば、ボリューム満点に仕上がります。
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