ねばねば根菜のふわふわ落とし揚げ２種
mikaera12 @cook_40077885
自宅で簡単ヘルシー落とし揚げです！揚げ立てが最高！
このレシピの生い立ち
我が家の自慢の落とし揚げです。ふわふわで見た目より簡単ですよ！お勧めします！
ねばねば根菜のふわふわ落とし揚げ２種
自宅で簡単ヘルシー落とし揚げです！揚げ立てが最高！
このレシピの生い立ち
我が家の自慢の落とし揚げです。ふわふわで見た目より簡単ですよ！お勧めします！
作り方
- 1
ごぼうを食べやすい大きさの乱切りにする。酢水にさらしておく。
-
- 2
蓮根と長芋はすりおろして①と合わせて置く。
-
- 3
②の中に、☆を加えて生地を作る。
-
- 4
生地を２つに分けてそれぞれに、AとBを加えて２種類の生地を作る。
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- 5
スプーンですくって180℃の油で揚げる。色が付いて浮いてくればOK!です。
-
- 6
こんな感じです。
-
- 7
めんつゆを作る。小鍋を空焼きして、みりんを入れて煮切る。しょうゆと出し汁を加えて一煮立ちさせる。
コツ・ポイント
材料はわりとアバウトです（笑）てんぷら衣の要領で様子を見ながら作って下さい！
蓮根と長芋をすりおろしてしまえば、後は簡単です。野菜は粗みじんにしておくと火が通りやすいです！
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