レタスの煮浸し
liqueur☆ @meux
レタスをサラダ等の生で食べる以外のレシピとして、煮浸しにしてみました。
このレシピの生い立ち
レタスは、生だと嵩高ですが、煮びたしにすると、口に入れやすくなり、またサラダとは目先の変わった一品として食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを水洗いし、水気をしっかりと切ったら、一口大にちぎります。
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- 2
☆の材料を混ぜ合わせ、煮びたし用のつゆを作ります。
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- 3
鍋にオイルをひき、レタスを軽く炒めたら、手順2のつゆを入れて、汁気が少なくなるまで煮ます。
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- 4
お皿に盛り付けて、完成です。
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コツ・ポイント
レタスを煮る前にオイルで炒めておくと、つゆが馴染みやすくなります。
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