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高野豆腐のガパオライス風
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高野豆腐のガパオライス風-レシピのメイン写真

高野豆腐のガパオライス風

発酵料理人
発酵料理人 @cook_40115859

高野豆腐の煮物しか、思いつかない人のためにアレンジレシピをあげました
このレシピの生い立ち
高野豆腐が余っていたので大好きなガパオライスを作ってみました

高野豆腐の煮物しか、思いつかない人のためにアレンジレシピをあげました
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高野豆腐のガパオライス風

発酵料理人
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材料

  • 高野豆腐　　　2枚 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 1/8個
  • 黄パプリカ 1/8個
  • オイスターソース 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • にんにく 1片
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻しておきます

    • 高野豆腐のガパオライス風作り方1写真
  2. 2

    絞ってからフードプロセッサーでミンチ状にします

    • 高野豆腐のガパオライス風作り方2写真
  3. 3

    野菜を食べやすい大きさにカットします

    • 高野豆腐のガパオライス風作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱してニンニクと玉ねぎを炒めます

    • 高野豆腐のガパオライス風作り方4写真
  5. 5

    高野豆腐と残りの野菜を入れて炒めます

    • 高野豆腐のガパオライス風作り方5写真
  6. 6

    調味料をいれます

    • 高野豆腐のガパオライス風作り方6写真
  7. 7

    熱したフライパンで目玉焼きを焼いて器にもれば完成です

    • 高野豆腐のガパオライス風作り方7写真

コツ・ポイント

手でちぎっても食感がでてよいですよ

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発酵料理人
発酵料理人 @cook_40115859
2018/07/02 10:00に公開
発酵調味料を使ったレシピやまかない。海外グルメのレシピが主です。アナフィラキシーを機にアニサキスアレルギー対応レシピもUPしていきます。アニサキスアレルギーとは海に生息するほとんどのものが食べられなくなるアレルギーです。アレルギーのある方は基本椎茸だしなどで対応してください
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このレシピのキーワード

ガパオ ご飯 ピーマン 高野豆腐 にんにく 玉ねぎ

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