下準備
○水を沸かし粉ゼラチンを加えふやかしておく。
○クリームチーズを常温に戻しておく。

型の高さに合わせてビスケットを切り、底にも小さく切ったビスケットを敷き詰めておく。

＊生地作り＊
生クリームにグラニュー糖の半分を加え泡立て器でもったりするまで混ぜる。

常温で戻しておいたクリームチーズをよく混ぜプレーンヨーグルトを加えてなめらかになるまで混ぜる。

イチゴは飾り用15〜20個を残して約350gくらいをグラニュー糖、レモン汁と一緒にミキサーにかける。

ボウルに移し溶かしたゼラチンを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

4.と6.を合わせてよく混ぜる。その中に生クリームを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

型の中に半分くらい流し込みビスケットが余っていれば所々におくのもありです。

残りの生地も全部流し込み、表面を平にし冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

固まったら型から取り出しいちごとブルーベリーで飾り出来上がり♡