お湯を沸かしてそこへ油揚げをいれ、油抜きする。

油揚げを取出し、好きな大きさにきる。（無難なのは横に半分に切り、端から5ﾐﾘくらいに切っていく）

ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに【2】をいれ冷凍する。