なすはへたをつけたまま縦半分に切る。

なすの皮に沿って包丁で切り込みを入れる。
皮まで切らないように注意。

フライパンを温めて、油をひかずになすの裏側（皮）を焼く。

ある程度焼き目がついたらひっくり返して焼き目がつくまで焼く。
少し柔らかくなるぐらいまでしたほうが楽！

取り出して、スプーンで中身をくり抜く。
細かく切る。

玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油をいれ玉ねぎが飴色になるまで炒める。
細かく切ったなすを一緒に炒め皿に取る。

挽き肉をフライパンでぱらぱらになるまで炒め塩こしょうをする。

なすと玉ねぎを合わせてタレで味付けする。
（味が濃いほうが美味しい）
フライパンを斜めにして汁とわけておくといいです。

なすの皮を耐熱皿に並べて中に具をいれ、チーズをたっぷりかける。
電子レンジでチーズが溶けるまで温めたらオッケイ！！

※すき焼きタレがない場合は、砂糖・醤油・みりんなどで味付けしてください。