妊娠、授乳中のおやつ！キャロットケーキ
月とみのり @cook_40054696
にんじんたっぷり☆彡食物繊維もバッチリ。
自然な甘さがいい感じ。混ぜるだけレシピで失敗なし。
このレシピの生い立ち
おやつでも野菜が摂れていい感じ！一度にたくさん食べられない妊娠後期や授乳期にちょっとずつ楽しんで食べてみて！うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。おいしく栄養バランス◎な工夫満載!!
妊娠、授乳中のおやつ！キャロットケーキ
にんじんたっぷり☆彡食物繊維もバッチリ。
自然な甘さがいい感じ。混ぜるだけレシピで失敗なし。
このレシピの生い立ち
おやつでも野菜が摂れていい感じ！一度にたくさん食べられない妊娠後期や授乳期にちょっとずつ楽しんで食べてみて！うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。おいしく栄養バランス◎な工夫満載!!
作り方
- 1
にんじんはすりおろす。しょうがは千切りにする。
- 2
ボウルに卵、三温糖を入れて混ぜる。はちみつ、菜種油、１を順に加えてさらに混ぜる。
- 3
２にふるった薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩、干しぶどうを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 4
型に入れて180℃のオーブンで約45分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。
-
- 5
クリームチーズはやわらかくなる程度に軽く電子レンジで加熱する。ボウルに移し、砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。
- 6
４のあら熱が取れたら、５を塗り、ドライクランベリー、ミントを飾る。
コツ・ポイント
混ぜるだけで失敗なし。しっとりにんじんのおいしさがじんわりきますよ～♡
何かと時間のない妊娠、授乳期ですが、気持ちの余裕のあるときにチャレンジ！今後の子どものおやつにもキャロットケーキはピッタリです(^^♪
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