小さな贈り物【キャロットケーキ】2020
人参の千切りとすりおろしがたっぷり入った 素朴で自然な甘さの人参 生地に チーズフロスティングをのせて 心地よい酸味
このレシピの生い立ち
2020年5月(令和2年)
・ Stay Home中人参好きな姪っ子の誕生日に小さな贈り物
・試作して家族に好評だったから
小さな贈り物【キャロットケーキ】2020
人参の千切りとすりおろしがたっぷり入った 素朴で自然な甘さの人参 生地に チーズフロスティングをのせて 心地よい酸味
このレシピの生い立ち
2020年5月(令和2年)
・ Stay Home中人参好きな姪っ子の誕生日に小さな贈り物
・試作して家族に好評だったから
作り方
- 1
手作りのアーモンドプードル
レシピID:18898061薄力粉アーモンドプードル ベーキングパウダーシナモンナツメグ
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- 2
粉類は合わせておく
くるみは刻む
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- 3
マフィン型にグラシンケースを敷く
オーブンを 180°に予熱開始 -
- 4
人参は20 gぐらい千切り
スライサーを使うと便利 -
- 5
ボールに卵をときほぐし砂糖を加えて混ぜる
大根おろしでおろした人参を加える
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- 6
油を加えてよく混ぜる
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- 7
【１】の 粉類を加えてゴムベラで 混ぜる
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- 8
【４】の 人参とくるみを加える
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- 9
スプーンなどで型に入れる
-
- 10
180°に予熱したオーブンで
15分から20分焼く -
- 11
焼けたら網の上で冷ます
-
- 12
クリームチーズフロスティングを作る
クリームチーズを柔らかくして砂糖を加えてよく混ぜるレモン汁を加える
味をみる
-
- 13
冷めたらタッパーに入れて保存しても
持ち寄り会の時はタッパーに入れて
直前に チーズフロスティング を飾る -
- 14
人参ケーキが冷めたら
チーズフロスティングをスプーンで乗せる -
- 15
スプーンの背で 広げる感じ
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- 16
レーズンを飾る
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- 17
一口サイズで食べやすい
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コツ・ポイント
・ すりおろした人参と千切りの人参がたっぷり
・ シナモンとナツメグでスパイシー
・ レーズンは奄美のアクセント
・くるみは食感のアクセント
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