バターは室温に戻し、薄力粉、BP、シナモン、ナツメグは合わせてふるう。
パウンド型にオーブンペーパーを敷く。
オーブンは１８０℃に温める。
にんじんはすりおろす。

ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、三温糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
卵を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

②にすりおろしたにんじんを加えて混ぜる。
レーズンも加える。

ふるい合わせた粉類を加え、ゴムべらで切るようにして混ぜる。

パウンド型に流し、中央を少し
へこませる。
１８０℃のオーブンで３０分くらい焼く。
竹串で刺してねっとりした生地がつかなければ焼き上がり♪

粉砂糖、卵白をなめらかになるまでよく混ぜ、アイシングを作る。
冷ましたケーキにかける。

アイシングが固まったら
できあがり♪