カツオのタタキは塩胡椒を振っておく。

★の材料でトマトソースを作ります。トマトは粗いみじん切り、キュウリと茗荷はみじん切り。ニンニクはおろして混ぜ合わせます。

2に塩胡椒を振り、酢を入れて味を整えます。

カツオのタタキに軽く小麦粉をまぶします。余分な粉は落としてください。

フライパンにオリーヴオイルを入れ、中火で炒めます。生でも食べれるのレアな感じで大丈夫です。

皿にカツオのソテーを盛り、トマトソースをかけます。