我が家の定番！クレソンのナムル
ダージリンちゃん @cook_40044944
どんなお料理にも合います！我が家ではよくステーキの脇に添えたりします。
このレシピの生い立ち
アメリカではクレソンが大きな束で安く売られているので、おなじみの食材としてよく使います。ホウレン草と違い、泥がついてなくて洗うのも簡単、調理がしやすいので気に入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
＊の材料を器に入れておきます。
- 2
クレソンを水で洗って沸騰したお湯でさっとゆで、ざるにあげよく水気を絞ります。（熱いので箸でざるの上で絞るといいです）
- 3
まだ温かいクレソンを器に入れて和えます。
- 4
最後にいりごまをまぶしてできあがり！
コツ・ポイント
ゆでたクレソンを水で洗わないようにしてください。温かいままで調味料と和えるのがポイントです。温かい方が味がまわりやすく、生のにんにくにもいい感じに熱が通るのです。
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