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おうち韓国★菜の花のほろ苦ナムル
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おうち韓国★菜の花のほろ苦ナムル-レシピのメイン写真

おうち韓国★菜の花のほろ苦ナムル

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

旬の菜の花を色よくサッと茹でてナムルにしました。ちょっぴりほろ苦★お酒がススム〜(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
業務スーパーで立派な菜の花を発見！今日は旬をシンプルにいただきます。
サッと固めに茹でたほろ苦菜の花をすりごま入りのナムルだれで和えました♪絶対お酒がススムやつ〜(*≧з≦)今日はマッコリで乾杯です♪

旬の菜の花を色よくサッと茹でてナムルにしました。ちょっぴりほろ苦★お酒がススム〜(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
業務スーパーで立派な菜の花を発見！今日は旬をシンプルにいただきます。
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おうち韓国★菜の花のほろ苦ナムル

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

旬の菜の花を色よくサッと茹でてナムルにしました。ちょっぴりほろ苦★お酒がススム〜(*≧з≦)
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サッと固めに茹でたほろ苦菜の花をすりごま入りのナムルだれで和えました♪絶対お酒がススムやつ〜(*≧з≦)今日はマッコリで乾杯です♪

旬の菜の花を色よくサッと茹でてナムルにしました。ちょっぴりほろ苦★お酒がススム〜(*≧з≦)
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業務スーパーで立派な菜の花を発見！今日は旬をシンプルにいただきます。
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材料

2人分
  • 菜の花 150g
  • ★ごま油 小さじ2
  • ★ダシダ 小さじ1/2
  • ★いりごま 小さじ2
  • ★すりごま 小さじ2
  • ★おろしにんにく 1片分
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花は塩少々(分量外)を加えた熱湯で45秒～1分茹で(茎の太さにより加減してね)すぐに冷水に取ります。

    • おうち韓国★菜の花のほろ苦ナムル作り方1写真
  2. 2

    手でぎゅーっと握って水気をしっかり絞ります。(水気がほとんど無くなるまで絞るのがポイント★)

    • おうち韓国★菜の花のほろ苦ナムル作り方2写真
  3. 3

    長さを半分に切ります。

    • おうち韓国★菜の花のほろ苦ナムル作り方3写真
  4. 4

    ③をボールに入れ★を加えます。手でしっかりほぐすように和えます。
    味を見て塩で調えます。

    • おうち韓国★菜の花のほろ苦ナムル作り方4写真
  5. 5

    出来上がり♪

    • おうち韓国★菜の花のほろ苦ナムル作り方5写真

コツ・ポイント

菜の花の茹で時間は太さにもよるので加減してくださいね！今回のものは茎が直径5ミリ位だったので45秒茹でました。(茹で過ぎ注意)
しばらく置くと塩味が馴染んで薄くなるので少し濃い目に塩で味付けするのがポイントです。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2023/03/24 07:49に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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ナムル 菜の花

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