はなっこりーのアジアン炒め
1646 @Mikabu_kitchen
ビタミンや食物繊維、女性に嬉しいものがたっぷり詰まったお野菜『はなっこりー』
簡単調理で美味！お店で見かけたら是非♡
このレシピの生い立ち
お母さんが中国野菜のサイシン、お父さんはブロッコリーのお隣り山口県産のお野菜。菜の花やブロッコリー、アスパラにも似た味。シャキシャキの食感を生かした大好きなアジアン炒めにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
はなっこりーはザックリ半分に切り、ニンニクは半分みじん切り、もう半分は薄くスライス。鷹の爪は小口切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩と油少々（分量外）を加えて、はなっこりーを茎の方からさっと茹で、ザルに上げて水を切る。
- 3
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火で炒め、いい香りがしてきたら②と鷹の爪を投入し強火にしてさっと炒める。
- 4
ナンプラー、砂糖を加えてさっと混ぜ、塩胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
茹でる時にサラダ油を少し加えると色がとっても鮮やかになります。
茹で過ぎないこと、炒め過ぎないことがポイント！！
シャクシャクした歯応えを楽しんで下さい。
菜の花や、ブロッコリー、アスパラでも美味しいです。
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