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とり皮のピリ辛煮
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とり皮のピリ辛煮-レシピのメイン写真

とり皮のピリ辛煮

にしあらいきふじん
にしあらいきふじん @cook_40093125

ピリ辛甘辛、さいこ~❤ あまりにおいしそうな匂いで、お皿に盛りつけた写真を、撮り忘れて…(*_*;
ごめんなさい。
このレシピの生い立ち
チキンスープなど作ったとき、皮をはずし、脂などとってきれいにして、冷凍庫で保存。量がまとまったら、甘辛に煮て、おつまみや、箸やすめにします。

ピリ辛甘辛、さいこ~❤ あまりにおいしそうな匂いで、お皿に盛りつけた写真を、撮り忘れて…(*_*;
ごめんなさい。
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チキンスープなど作ったとき、皮をはずし、脂などとってきれいにして、冷凍庫で保存。量がまとまったら、甘辛に煮て、おつまみや、箸やすめにします。

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とり皮のピリ辛煮

にしあらいきふじん
にしあらいきふじん @cook_40093125

ピリ辛甘辛、さいこ~❤ あまりにおいしそうな匂いで、お皿に盛りつけた写真を、撮り忘れて…(*_*;
ごめんなさい。
このレシピの生い立ち
チキンスープなど作ったとき、皮をはずし、脂などとってきれいにして、冷凍庫で保存。量がまとまったら、甘辛に煮て、おつまみや、箸やすめにします。

ピリ辛甘辛、さいこ~❤ あまりにおいしそうな匂いで、お皿に盛りつけた写真を、撮り忘れて…(*_*;
ごめんなさい。
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チキンスープなど作ったとき、皮をはずし、脂などとってきれいにして、冷凍庫で保存。量がまとまったら、甘辛に煮て、おつまみや、箸やすめにします。

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材料

3人分
  • とり皮 250グラム位
  • 水 コップ1
  • 砂糖 大匙2
  • 醤油 大匙2
  • みりん 大匙2
  • トウガラシ 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    水、砂糖、醤油、みりんを合わせて、火にかける。

  2. 2

    とり皮を、加え、トウガラシも入れる。

    • とり皮のピリ辛煮作り方2写真
  3. 3

    そのまま煮る。

    • とり皮のピリ辛煮作り方3写真
  4. 4

    とり皮は、味がしみにくいので、これくらい水分がなくなるまで煮ても、いいと思いますが、お好みで、煮詰めてください。

    • とり皮のピリ辛煮作り方4写真
  5. 5

    最後にごま油少々を回し入れる。風味が出ます。

コツ・ポイント

とり皮は、下ゆでして内側の脂は必ず取りましょう。恐ろしいほどの油が付いているのです(*_*;  できたものを、しばらく置くとにこごりになりますが、口に入れると、溶けて最高❤です。お酒、すすみますよ(^v^)

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にしあらいきふじん
にしあらいきふじん @cook_40093125
2010/11/27 10:09に公開
美味しいもの大好き!みんなにおいしいねと言われると最高に幸せです。My kitchenはグローバルです。
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このレシピのキーワード

とり皮 トウガラシ

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