たっぷり野菜と食べる、ふっくらベーコン
JessieMom @cook_40044709
ベーコンの油はとても美味しい！玉葱もじゃがいも、みんな美味しく変身です。
このレシピの生い立ち
ベーコンの塊の肉汁を使って、野菜も美味しく食べようと思って作ってみました。
たっぷり野菜と食べる、ふっくらベーコン
ベーコンの油はとても美味しい！玉葱もじゃがいも、みんな美味しく変身です。
このレシピの生い立ち
ベーコンの塊の肉汁を使って、野菜も美味しく食べようと思って作ってみました。
作り方
- 1
ベビーリーフは水にさらしてざるに上げ、水気を切る。
-
- 2
じゃがいもはスライサーで薄切りにして、水にさらしてざるにあげ、水気を切る。
-
- 3
玉葱は5mm程度の短冊切りにして、水にさらして、ざるにあげて水気を切る。
-
- 4
ベーコンは塊があれば、１ｃｍ程度の厚みの一口大に切る。
-
- 5
フライパンにオリーブ油、にんにく、ベーコンを入れて中火にかけ、両面あわせて５分程焼く。
-
- 6
ベーコンを取り出す。
-
- 7
６に玉葱を加え、しんなりするまで１分ほど炒める。
-
- 8
７にじゃがいもを加え、コンソメ、黒胡椒、塩を加え、３～４分焼く。
-
- 9
下から、じゃがいも、玉葱、ベーコンを盛り付け、ベビーリーフを振りかける。
-
コツ・ポイント
ベビーリーフをオリーブ油、バルサミコ酢の各小さじ１であえてからふりかけると、サラダ仕立てになります。
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