とうもろこし・ズッキーニ入りハンバーグ
挽き肉に玉ねぎがハンバーグの定番ですがとうもろこし・細かく切ったズッキーニも加えてみました。
お好みのソースを添えて。
このレシピの生い立ち
今夜はハンバーグを。
牛挽き肉に玉ねぎを加えてが定番ですが、合挽き肉に旬のとうもろこし・ズッキーニも加えてみました。
とうもろこし・ズッキーニ入りハンバーグ
挽き肉に玉ねぎがハンバーグの定番ですがとうもろこし・細かく切ったズッキーニも加えてみました。
お好みのソースを添えて。
このレシピの生い立ち
今夜はハンバーグを。
牛挽き肉に玉ねぎを加えてが定番ですが、合挽き肉に旬のとうもろこし・ズッキーニも加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは皮をむきひげを取り洗います。
- 2
とうもろこしの実を削ぎ落とします。
芯を持って立てて包丁で真ん中から下に実を削ぎ落とします。 -
- 3
一周したら反対に立てて削ぎ落とした部分を持って［2］と同様に削ぎ落とします。
-
- 4
ズッキーニは縦に等分に細切りにして細かい角切りにします。
-
- 5
玉ねぎはあらめのみじん切りにします。
-
- 6
ボウルに合挽き肉・切った野菜・☆印を入れ粘りがでるまでよく混ぜ合わせます。
-
- 7
8等分にしひとつを丸め両手でキャッチボールするように交互にわたします。
（焼いた時に形がくずれるのを防ぐため） - 8
形をととのえ上面の真ん中に指でくぼみをつけます。
（焼いた時に真ん中がふくらみすぎないようにするため） -
- 9
4個ずつ焼きます。
フライパンを加熱しサラダ油適量（分量外）をひきハンバーグ種をくぼみをつけた方を上にして置きます。 -
- 10
中弱火で1分ぐらい焼き、返して蓋をして弱火で10分ぐらい焼きます。
-
- 11
蓋をとり再び返して2〜3分弱火のままで焼きます。
-
- 12
竹串を通して出てくる肉汁に赤みがなければ中まで火が通っているサインです。
（肉汁に赤みがあればもう少し焼いてください） - 13
できあがりです。
お皿に盛り付けお好みのソースを添えて。 -
- 14
今日のソースの分量
水 100CC・ウスターソース 大さじ2・ケチャップ 大さじ2・バター 大さじ1・醤油 小さじ1 - 15
フライパンに入れて混ぜ合わせ中火で煮詰めます。
-
- 16
ソースのできあがりです。
（参考までに） -
コツ・ポイント
挽き肉の量は今回野菜を沢山加えているのでいつもの量より2〜3割減でいいと思います。（お好みで）
野菜の分量・調味料の分量もお好みの量で。
とうもろこしは缶詰めでも。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 簡単絶品♪ベーコンとほうれん草のキッシュ
- 夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮
- 豚肉の塩こうじ生姜焼き
- フライパンで簡単煮♪牛肉のしぐれ煮
- 夏ランチ☆豚キム豆乳ぶっかけそうめん
- tamales de pollo o puerco (chicken or pork)
- tamales dulces (sweet tamales)
- Brenda's Cream Cheese Chicken Enchiladas
- Juicee's mussels steamed in white wine, butter, & garlic
- Vickys English Muffins, Gluten, Dairy, Egg & Soy-Free
