特製！！鶏チャーシュー

実仔c
実仔c @cook_40175722

これこそ家庭で出来る本格簡単鶏チャーシュー
このレシピの生い立ち
ＴＶで中華の料理長がやっていました！

特製！！鶏チャーシュー

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vegetako's cooksnap of when they made 特製！！鶏チャーシュー.
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これこそ家庭で出来る本格簡単鶏チャーシュー
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材料

４人分
  1. とりモモ肉 ２枚
  2. みそ 大２
  3. 豆板醤 大２
  4. ☆水 ４カップ
  5. ☆オイスターソース 大２
  6. ☆醤油 大２
  7. ☆酒 大２
  8. ☆砂糖 大３
  9. ☆しょうが ２片
  10. ☆にんにく ２片

作り方

  1. 1

    鶏肉にフォークで穴を沢山あけて味がしみこみやすく、やわらかくなるようにする

  2. 2

    フライパンにみそと豆板醤を入れ軽く痛め香りが出たらお肉と☆をすべて入れ中火で１５分

  3. 3

    煮汁を２カップ分取り出し（これは他の料理に使えるので棄てたらもったいないですー）強火で５分

  4. 4

    完成！！早い！簡単！旨い！

コツ・ポイント

穴は美味しくなるための大事な工程なのでちゃんとやろう♪
余ったらタッパーに煮汁と一緒に冷蔵保存で２，３日持ちます。
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二児の母子供が卵、乳、魚卵、ナッツ、ココナッツミルクアレルギーなのでそれらを使わない料理ばかりを検索したり試行錯誤しています。お料理は正直 嫌いな方ですが家族がいるとやらないわけにはいかず。皆さんのを 参考にしながら頑張っています☆
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