トマトジュースで簡単!絶品ラタトゥイユ

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RunFast @cooking_nagisa

トマトジュースを使うだけで簡単に美味しいラタトゥイユが出来ちゃいます!簡単でおいしい!
このレシピの生い立ち
トマトジュースが大好きで、アレンジして料理するのが好きなので、ヘルシーにトマトジュースで作ってみたくなったから。

トマトジュースで簡単!絶品ラタトゥイユ

トマトジュースを使うだけで簡単に美味しいラタトゥイユが出来ちゃいます!簡単でおいしい!
このレシピの生い立ち
トマトジュースが大好きで、アレンジして料理するのが好きなので、ヘルシーにトマトジュースで作ってみたくなったから。

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材料

  1. トマトジュース(無塩) 500cc
  2. なす 2本
  3. ピーマン 2個
  4. たまねぎ 2個
  5. ズッキーニ 1本
  6. トマト 2個
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 乾燥バジル 適量
  9. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    材料はすべて2㎝角に切っておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ熱し、切った野菜すべてと塩コショウを入れ炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしてきたら、そこへトマトジュースを入れ、15分程煮込む。

  4. 4

    最後に塩コショウ、乾燥バジルを加えて味を整えれば完成!

コツ・ポイント

塩コショウは好みで調節してください!
2の時に焦げ付かないように注意!!

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