カレー南蛮うどん
なおくぼ @cook_40184960
程よくピリッとして美味しいカレーうどんの汁です。
残った汁はご飯と合います(*^^*)
このレシピの生い立ち
お家でそば屋で食べるようなカレーうどんが食べたいなと思い作りました。
カレー南蛮うどん
程よくピリッとして美味しいカレーうどんの汁です。
残った汁はご飯と合います(*^^*)
このレシピの生い立ち
お家でそば屋で食べるようなカレーうどんが食べたいなと思い作りました。
作り方
- 1
長葱は先に薬味用を切り、残りは斜めスライスする。
- 2
うどんを茹でる。
- 3
鍋にめんつゆと水を入れ火を付け、沸いてきたら、長葱を入れる。
- 4
再び沸いてきたら、豚肉を入れ、さっと火が通ったところで、バーモントカレーを入れて溶かし、カレーパウダーを入れて混ぜる。
- 5
水溶き片栗粉を作り、好みの固さにする。
- 6
茹でたうどんを丼に入れて、汁を入れ、長葱をトッピングする。
あればわかめや茹でた小松菜もあると彩りが良くなります。 - 7
完成。
コツ・ポイント
汁のトロミを強くすると食べにくいので、片栗粉は小さじ2以上は入れない方がいいと思います。
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