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祖母の味＊大根と手羽元の煮物
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祖母の味＊大根と手羽元の煮物-レシピのメイン写真

祖母の味＊大根と手羽元の煮物

クリス助手
クリス助手 @cook_40056201

大好きな祖母の味♪
このレシピの生い立ち
祖母が作る煮物が大好きで結婚した際に教えてもらいました。娘も大好きな煮物。ただ昔な人で勘で調味料をいれているので^^;。味付けは各自で微調整お願いします^^;

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祖母が作る煮物が大好きで結婚した際に教えてもらいました。娘も大好きな煮物。ただ昔な人で勘で調味料をいれているので^^;。味付けは各自で微調整お願いします^^;

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祖母の味＊大根と手羽元の煮物

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祖母が作る煮物が大好きで結婚した際に教えてもらいました。娘も大好きな煮物。ただ昔な人で勘で調味料をいれているので^^;。味付けは各自で微調整お願いします^^;

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材料

  • 大根 １／２本
  • 鶏の手羽元 ４〜５本
  • ＊だしの素 大１
  • ＊砂糖 大２
  • ＊塩 小１
  • ＊醤油 大３
  • ＊みりん 大１／２
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作り方

  1. 1

    大根を輪切り１ｃｍ〜２ｃｍ幅で切り、十字切りを入れたらお鍋でで５分程煮ます。煮えたらお湯をきります。

  2. 2

    茹でた大根と手羽元をお水と一緒にお鍋にいれます。お水はひたひたになるくらい入れて下さい

  3. 3

    中火で煮てアクをとって下さい

  4. 4

    アクをとったら、＊をいれて落し蓋をします。調味料はだしの素～の順番でいれてくださいね

  5. 5

    中火で煮立ったら弱火で煮込んでください。煮込んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

弱火で１０分～１５分程煮たら一度冷まして、また弱火で煮込むと大根に味が染み込んでより美味しくなります☆
手羽元じゃなくてもモモ肉を一口サイズに切って煮込んでも美味しいです！

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クリス助手
クリス助手 @cook_40056201
2013/07/07 12:22に公開
最近クックパッドを始めてレパートリーが増えて、料理が楽しくなりました♪旦那と娘達のお腹を満足出来るように頑張ります(・ω・)ノ
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 手羽元

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