☆ホタルイカときゅうりの酢の物☆
☆春奈☆ @cook_40039109
鰹だしがきいてる、めんつゆを使って酢の物を美味しく仕上げました(*＾▽＾*)
酒の肴にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
普段イカのげそで作ってる酢の物を今回はホタルイカで作ってみました♪
☆ホタルイカときゅうりの酢の物☆
鰹だしがきいてる、めんつゆを使って酢の物を美味しく仕上げました(*＾▽＾*)
酒の肴にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
普段イカのげそで作ってる酢の物を今回はホタルイカで作ってみました♪
作り方
- 1
沸騰したお湯に酢・塩とホタルイカを入れ色よく茹で、水に取りザルに入れ、ホタルイカの目玉を指で取り除き水気を切っておく
- 2
わかめは水で戻しザルに取り、きゅうりは塩少々で板ずりし
ピュ―ラーで4箇所皮をむき薄い輪切りにし塩もみしておく - 3
ボールにＡを入れて混ぜ、②のわかめ・きゅうりをきつく絞った物と①を入れ、さっと混ぜ合わせる
- 4
コツ・ポイント
ホタルイカの目玉は、茹でると指で簡単に取れます♪
イカのげそを使う時は、２～３cmに切ってから①と同じように茹でてね♪
３で、わかめときゅうりを、きつく絞らないと水っぽい酢の物になるので気を付けてね♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18651947
