ピーマンのじゃこ炒め
catmamy @cook_40051279
白いご飯によく合います。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
ピーマンを生産されてる農家の方が作っていたのをテレビで見て自分でも作ってみました。
分量がよくわからなかったので、佃煮風の味付けにしてみました。
ピーマンのじゃこ炒め
白いご飯によく合います。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
ピーマンを生産されてる農家の方が作っていたのをテレビで見て自分でも作ってみました。
分量がよくわからなかったので、佃煮風の味付けにしてみました。
作り方
- 1
ピーマンは種を取り除き細切りにする。
- 2
フライパンにごま油をいれ温まったら、ピーマンを炒める。油が全体にまわり、しんなりしてきたら、じゃこを加え炒める。
- 3
酒、砂糖を加えさっと炒め、最後にしょうゆを加え汁気をとばす。
コツ・ポイント
炒めだしたら、さっと。ピーマンの色が鮮やかに仕上がります。
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