蓮根と人参のキンピラ＋酢

Name: 蓮根と人参のキンピラ＋酢
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 200ｇくらい; 人参 ５０ｇくらい; ごま油（炒め用） 少し; ●砂糖 大さじ１; ●醤油 大さじ１; ●酒 大さじ１; ●みりん 大さじ１; ●白だし 小さじ１; ●酢 小さじ１～２; 七味唐辛子 少し; トッピング用ごま 少し

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

栄養たっぷり常備菜です。甘酸っぱくて、箸休めやお弁当に。パンにも合いますよ♡
このレシピの生い立ち
✿姪に教わって、何十年つくりつづけています。

蓮根と人参のキンピラ＋酢

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

蓮根 200ｇくらい
人参５０ｇくらい
ごま油（炒め用）少し
●砂糖大さじ１
●醤油大さじ１
●酒大さじ１
●みりん大さじ１
●白だし小さじ１
●酢小さじ１～２
七味唐辛子少し
トッピング用ごま少し

保存済み

レシピを保存

作り方

1

蓮根は皮をむき、５ｍｍほどの厚さにスライス。１片が大きければ食べやすいように半分に切ります。人参は５ｍｍ角くらいの棒状に
2
鍋orフライパンにごま油をひき、蓮根・人参をいため、そこに調味料●をすべていれて炒りつけながら加熱し、
3

汁が残った状態で火をとめ放置
4

冷めたら、さっと火にかけ、汁気をとばす。器に盛り付け、七味唐辛子をかけゴマをふる

コツ・ポイント

✿蓮根は、アクが気になりましたら水にさらしてください。

✿炒りつけるかんじです。

✿放置するのは、味がしみるためです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

2013/10/05 22:42に公開

★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)

このレシピのキーワード

きんぴらにんじんれんこん酒ゴマ

似たレシピ

その他のレシピ