豆腐とねぎで☆照り焼き豆腐

じゅんじゅんmomo @cook_40179381
カリッ、ふわ な食感☆豆腐と中途半端に残ったネギの青いところで立派なおつまみに♪お安い豆腐でも充分おいしくできますよ~
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお豆腐しか無いときに。。お腹にたまるおつまみを作りたくて♪
豆腐とねぎで☆照り焼き豆腐
カリッ、ふわ な食感☆豆腐と中途半端に残ったネギの青いところで立派なおつまみに♪お安い豆腐でも充分おいしくできますよ~
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお豆腐しか無いときに。。お腹にたまるおつまみを作りたくて♪
作り方
- 1
豆腐を水切りします。(私は700wレンジでラップをかけずに2分)●の材料を合わせてタレを作っておく。
- 2
水切りした豆腐を8等分に切って、片栗粉を全部の面にまぶします。
- 3
フライパンにサラダ油を多めに熱し、片栗粉をまぶした豆腐を揚げ焼きします。豆腐同士がくっつくので、離して置きます。
- 4
全部の面をカリカリになるまで焼きます。
(かなり油がはねるので注意!) - 5
焼けたら豆腐をフライパンの一方に寄せて、空いたところにみじん切りにしたネギの青いところと⚫のタレを投入。
- 6
タレが豆腐にからまったら出来上がり。グズグズしてると豆腐のカリカリ感がなくなるので手早く。
- 7
お皿に盛り付けたら、かつおぶしをパラパラかけてください。
コツ・ポイント
調味料を入れたら手早く仕上げます。グズグズしてるとカリカリ感がなくなります。
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