ヘルシー！うまみたっぷりきのこ汁
かばぽん @cook_40044321
超低カロリーのきのこを薄味の汁物に仕立てました。
低カロリー＆薄味なのでたっぷり飲んでも大丈夫ですよ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな汁物を作りました。
ヘルシー！うまみたっぷりきのこ汁
超低カロリーのきのこを薄味の汁物に仕立てました。
低カロリー＆薄味なのでたっぷり飲んでも大丈夫ですよ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな汁物を作りました。
作り方
- 1
きのこは石づきを取って食べやすい大きさにほぐします。(エリンギは適当に切ってから手で裂きます)
-
- 2
鍋にだし汁と1を入れ、沸騰したら火を弱め、蓋をして10分煮てきのこのうまみを引き出します。
-
- 3
薄口しょうゆとみりんを加え、一煮立ちしてできあがり。
-
- 4
お好みでねぎの小口切りをあしらって。(なくても十分おいしいです)
-
コツ・ポイント
今回しめじは白しめじ(ブナピー)を使いましたが、もちろん普通のしめじでも。
だし汁はかつおだしですが、きのこのうまみが強いのでだしの素でも大丈夫。
薄口しょうゆがなければ普通のしょうゆ大さじ2で。
次の日もおいしいので倍量で作っても。
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