ピーマン、玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにしておく。

フライパンに油をひき、１と刻みねぎをしんなりするまで炒める。

ご飯を入れ、ご飯を崩しながら２と混ぜ炒める。塩こしょうをして、ケチャップを加えさらに混ぜる。

３を器の真ん中に盛っておく。卵を溶き、牛乳を加え混ぜる。

フライパンに油を熱し、余分な油をふきとり、卵を流し込む。

強火で一気に火を通し、スクランブルエッグを作るみたいに混ぜ、半熟状態になったら火を止め、余熱で火を通す。

半熟の間に三つ折りにし、ご飯の上に乗せ、真ん中をナイフで浅く切り開き、ケチャップをかけ出来上がり☆